PRIMEはホーチミン市初のブティックステーキハウスとして誇りを持ち、特製のドライエイジドビーフで最も洗練された味覚をも魅了します。ドライエイジングは、時間をかけた伝統的な熟成方法であり、より豊かな風味、柔らかさ、ジューシーさを引き出します。PRIMEでは、最高級の牛肉のみを使用し、45日から100日間、管理された環境で熟成させることで、自然の酵素を分解し、極上の味わいを生み出します。
ベトナムだけでなく東南アジア全域で人気のブティックステーキハウスとなることを目指し、PRIMEでは厳選されたプレミアムドライエイジドビーフを完璧に焼き上げます。PRIMEでは、レストランの隅々にまで表現されたエレガンス、快適さ、そして特別感を存分にご堪能いただけます。
あなたのステーキが「良くできた」ものでありますように、「焼きすぎ」ではなく。
Prime Steak Boutique & Chillは、才能あるシェフ – カイ・ヴーが率いる、サイゴンの中心にある初のブティック・ステーキハウスです。料理業界への揺るぎない情熱と献身により、カイ・ヴーシェフはDesert Companion、Eater、James Beardなどの権威ある雑誌で紹介されてきました。ラスベガスの名だたるレストランで25年以上にわたり経験を積み、その技術を磨き上げ、特にドライエイジングビーフへの深い愛情を育んできました。
「PRIMEを温かく迎え入れる場所にし、私のこだわりの料理を一口ごとに味わってもらいたい」 — カイ・ヴーシェフ PRIMEでは、カイ・ヴーシェフが手がける極上の料理を楽しむだけでなく、彼が長年かけて築き上げたインスピレーション溢れる美食の旅を体験できます。
