may your steak be Done well, not WELL DONE
may your steak be Done well
not WELL DONE
Giới thiệu
| PRIME tự hào là nhà hàng Steakhouse Boutique đầu tiên tại TP. Hồ Chí Minh, mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp với món bò dry-aged đặc trưng, chinh phục cả những thực khách sành ăn nhất. Dry-aging là một phương pháp ủ thịt lâu đời giúp steak trở nên đậm đà, mềm mọng và thơm ngon hơn. Chỉ những phần thịt bò hảo hạng nhất được chọn và được ủ trong môi trường kiểm soát từ 45 đến 100 ngày, giúp các enzyme tự nhiên trong thịt phân hủy, tạo nên hương vị vượt trội. Để trở thành một trong những nhà hàng Steakhouse Boutique hàng đầu, không chỉ tại Việt Nam mà còn ở Đông Nam Á, PRIME cam kết phục vụ và chế biến những miếng bò dry-aged cao cấp đến mức hoàn hảo. Tại PRIME, sự tinh tế, sang trọng và đẳng cấp luôn đến từ mọi không gian của nhà hàng. Steak tròn vị, lửa đúng tầm! |
chef
KHAI VU
Prime Steak Boutique & Chill là nhà hàng steak boutique đầu tiên ngay tại trung tâm Sài Gòn, dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng tài năng – Khải Vũ. Với niềm đam mê và sự cống hiến không ngừng cho ngành ẩm thực, Chef Khải Vũ đã được vinh danh trên nhiều tạp chí danh tiếng như Desert Companion, Eater, James Beard… Hơn 25 năm sống và làm việc tại các nhà hàng ở Las Vegas đã giúp anh hoàn thiện kỹ năng, nuôi dưỡng tình yêu mãnh liệt dành cho steak, đặc biệt là món bò ủ khô – dry aged steak.
“Tôi hình dung PRIME như một lời chào đón nồng hậu đến mọi người, nơi mỗi thực khách đều cảm nhận được dấu ấn tinh hoa trong từng hương vị.” – bếp trưởng Khải Vũ chia sẻ. Khi đến PRIME, bạn không chỉ thưởng thức những món ăn đẳng cấp được tạo nên bởi bàn tay của bếp trưởng Khải Vũ, mà còn bước vào hành trình ẩm thực đầy cảm hứng mà anh đã dày công đúc kết qua nhiều năm.
